軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機。還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。
1、冰淇淋機主機采用全封閉壓縮機、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設計，具有能耗低，制冷量大的優點。
2、且啟動制冷時間更短，首批出料迅速。
3、攪拌缸獨有圓弧角保潔。
4、更多使用優質不銹鋼材料。外觀簡潔大方。
5、冰淇淋機使用電子數控模塊，自動控制并有出料計數功能?？呻S時調節冰淇淋硬度。
按冰淇淋成品所需要的形態類別來劃分，冰淇淋機主要分軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機。

2015冰淇淋機十大品牌排名
夏天做什么生意賺錢？很多人都會想到做冷飲的，而且想做的就是冰淇淋、雪糕這些，因為夏天冰淇淋成為了人們的喜愛，這么好的市場我們怎么能錯過，但是你愿意頂著炎炎烈日去買一杯冰淇淋嗎?相信大多數人都不愿意，那么，為什么不自己在家自制冰淇淋呢？其實只要擁有一套冰淇淋機或者購買家用冰淇淋機一切都能搞定。那么軟冰淇淋機十大品牌有哪些？冰淇淋機什么樣的好？什么牌子的冰淇淋機好？帶著疑問下面我們一起來看看，希望能夠為您選購冰激凌機提供幫助。
 
下面是我為大家整理冰淇淋機品牌排行。
1、北京領臣（北京領臣機械科技有限公司是冰淇淋行業起草單位行業領軍品牌，冰淇淋機膨化率高具有外型美觀、制冷速度快、操作簡單性能穩定。）
水果冰淇淋機
2、麥可酷（麥可酷是一家國內冰淇淋機行業生產廠家，國內制冷設備制造商之一，東莞市麥可酷實業有限公司）
3、太康（廣東地區知名冰淇淋冷飲設備系列產品設計、生產綜合性服務企業，具有信譽度知名度，佛山南海太康制冷設備有限公司）
4、東貝DONPER (中國馳名商標,湖北名牌產品,高新技術企業,國內特種制冷器具制造商之一,黃石東貝制冷有限公司)
5、海川 (中國馳名商標,軟冰淇淋行業標準起草單位,行業領軍品牌,深圳海川食品科技有限公司)
6、TAYLOR泰而勒 (美國開利公司旗下,暖通空調和冷凍設備供應商之一,領先企業,泰而勒食品機械貿易(上海)有限公司)
7、晶菱 (成立于1982年,國內較早生產制冷食品機械的專業企業,冰淇淋機行業知名品牌,江門市晶菱制冷實業有限公司)
8、浦園 (致力于冰淇淋冷飲設備系列產品設計/生產綜合性服務企業,具有較高信譽度和知名度,南京浦園冰淇淋機械制造有限公司)
9、Nissei日世 (始于1947年日本,領先的綜合性冰淇淋制造商,全球軟式冰淇淋機行業影響力品牌,日世(上海)商貿有限公司)
10、斯貝斯曼 (集軟冰淇淋機和冰酸奶機研發/設計/推廣為一體的綜合性服務企業,冰淇淋機十大品牌,浙江中曼制冰系統有限公司)
8、廣紳 (專業生產、研發商用冰淇淋機及制冰機的電器提供商,商用制冷領域的知名品牌,廣州市廣紳電器制造有限公司)
9、冰之樂 (集研發、制造、銷售服務于一體的綜合性商用制冷設備制造企業,冰淇淋機行業知名品牌,上海立松冷機有限公司)
10、小熊 (于2006年,國內創意小家電領域的領軍企業之一,廣東省民營科技企業,行業著名品牌,廣東小熊電器有限公司)

教您如何卻別和選購冰淇淋機器
當我們要開一家冰淇淋店的時候，如果沒有是第一次做生意的可能會覺得很難去選擇購買哪個冰淇淋機好。主要是現在市場上做冰淇淋機的廠家太多了，而且選擇的品牌也很多。大大的增加了我們選購冰淇淋機器的時間。而且隨著時代的發展，冰淇淋的種類也越來越多,市場也不斷的擴大。很多投資商看到這一上級后，想要投資加盟冰激淋店。想開一家冰激淋店首先需要的是好的冰激淋機。但是，市場上各式各樣的冰淇淋機，我們該如何區分挑選這些冰淇淋機呢?
 
購買冰淇淋機需要注意什么？
很多想要創業的朋友，都很看好冰淇淋販賣這個行業!加入這個行業的首要步驟就是購買一臺冰淇淋機，那么應該如何挑選合適的冰淇淋機呢?我們接下來為您做詳細介紹!
要想加入冰淇淋銷售行業，要了解一定的知識!
首先，我們要搞清楚冰淇淋機的分類，先了解一下什么是硬冰淇淋，什么是軟冰淇淋。
硬冰淇淋一般是冰淇淋店里自制的冰淇淋。
 
想要知道什么是硬冰淇淋，我們就要先說說花式冰淇淋，很多人都很糾結的是自己購買的冰淇淋機到底能不能做出那種圖片上看起來很漂亮的花式冰淇淋。其實那些花式冰淇淋中，除了冰淇淋本身是冰淇淋機做出來的，其他那些花式和造型是用各種新鮮水果，淋醬，小點，巧克力針，餅干，罐頭，奶油，巧克力裝飾等這些東西搭配組合而成的。所以不能把花式冰淇淋和硬冰淇淋混為一談，市面上那些花式冰淇淋大部分由硬冰淇淋制作，但也有一部分是用軟冰淇淋機做出來的。
制作硬冰淇淋需要一臺硬冰淇淋機以及相應的制作配方里面所需要的輔助材料，比如說朗姆酒，杏仁，水果，蔬菜，果醋等。同時要賣硬冰淇淋的話，還需要一臺硬冰淇淋展示柜，這樣的話你的各種口味的冰淇淋都可以放在柜子里讓顧客挑選，硬冰淇淋機和展示柜的價格在2、5萬左右。
軟冰淇淋我們非常常見，麥當勞肯德基的甜筒就是軟冰淇淋。它可是做出兩種單純口味和一種混合口味，北京領臣品牌的冰淇淋機配合專用的冰淇淋粉口味比麥當勞還要好吃。軟冰淇淋機的價格差異很大，其主要區別在于機器的產量和壓縮機的性能。國產軟冰淇淋機的價格一般都在六千到一萬五之間，而像軟冰淇淋,如肯德基中的機器，價格就要在十萬以上了!他們用的都是泰勒牌的冰淇淋機，像泰勒這種國際大牌子，便宜的機器也要四五萬。
國產的冰淇淋機中，質量和售后服務好的，應該算是北京領臣了!北京領臣機械科技有限公司本身有工廠是生產制冷設備的，因此在冰淇淋機/冷飲機方面有著優勢。而且在售后維修等方面，在業內做的是相當不錯的。
購買冰淇淋機，不要先比較價格，要先明確自己要做什么要的冰淇淋，然后看機器的性能，顏色，質地，服務，質量，大小，產地，價格等諸多因素。
 
機器的性能參數主要有以下幾個方面：
1。壓縮機/電機
這是冰淇淋機的核心部件，這種東西我們是無法看到的，但是一定記住，花多少錢買多少錢的東西，太過便宜的機器，使用的壓縮機一定不是好壓縮機!
2。功率
我國一般都是220V民用電源，購買時注意有的大功率機器則使用380V的動力電，如果條件不容許，請不要購買。另外，便宜的機器，你不要指望他有多省電，因為成本控制的原因，廠家不可能在機器的節電系統投入過多的成本。建議不要購買7000以下的冰淇淋機，多了不說，經驗告訴大家這種省錢的方法是絕對不合算的。
3。產量
一般產量越大的機器，價格也就越高，因為產量大意味著要使用高規格的壓縮機。
另外不要一味追求產量有多大，要綜合考慮您需要多大產量，購買合適自己實際產量的機器。
冰淇淋機都有哪幾種分類？
冰淇淋機一般按出料口的數量分為單頭，三頭，七頭或多頭的冰淇淋機。
冰淇淋機如果按照生產冰淇淋的類型來分可分為軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機兩類。
軟冰淇淋機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右。而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得。但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰淇淋機生產的冰淇淋。
 
因為硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜。
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